8+ Jenis Kertas KEMASAN Makanan Paling Sering Digunakan

Mau tahu jenis kertas kemasan makanan yang digunakan di hotel-hotel, restoran atau jajanan pinggir jalan? Jika iya, simak artikel ini sampai habis.

Salah satu aspek paling penting saat jualan produk makanan adalah kemasan. Artinya, kemasan ini perannya sangat penting.

Terlebih untuk makanan-makanan fast food, food carts atau pusat jajanan serba ada [pujasera] dan lain sebagainya.

Kemasan sendiri punya banyak fungsi untuk makanan. Karena selain bisa melindungi makanan, juga bisa menjaga makanan agar tetap hangat dan awet.

Lebih jauh, kemasan tersebut bisa mempresentasikan estetika dan citra brand sehingga bisa menarik calon konsumen.

Sayangnya, tidak setiap jenis kertas kemasan makanan bisa digunakan untuk semua produk makanan.

Ada yang dibuat khusus untuk makanan berminyak, makanan berlemak dan ada juga yang dirancang khusus untuk bungkusan kue saja.

Oleh karena itu, untuk anda yang pengen tahu jenis kertas pembungkus makanan, jenis kertas kemasan makanan, kertas bungkus makanan sampai kertas pembungkus roti, berikut daftarnya.

8+ Jenis Kertas KEMASAN Makanan Paling Sering Digunakan

Tanpa perlu berlama-lama, berikut disajikan 8+ jenis kemasan makanan paling populer.

Lantas, kertas apa saja itu? Pasti penasaran, kan? Berikut artikelnya untuk anda:

1. Kertas Craft atau Kraft

Jenis Kertas KEMASAN Makanan

Jenis kertas pembungkus makanan pertama adalah kertas Craft atau craft paper yang kadang juga disebut kertas karton [cardboard].

Dinamakan demikian karena proses pembuatan kertas ini berasal dari pulp kimia yang dibuat dari proses kraft.

Inilah yang kemudian jadi alasan beberapa orang menyebut kertas ini sebagai kertas kraft karung [Sack kraft paper] atau kertas karung saja [sack paper]

Apa saja kelebihan kertas craft jika dipakai untuk bungkusan makanan? Ada banyak. Salah satunya adalah kemampuannya tahan sobek dan elastis.

Karena memang dirancang khusus untuk kemasan, termasuk kemasan makan, dengan kekuatan dan daya tahan yang tinggi.

2. Kertas Grease Proof

Jenis Kertas KEMASAN Makanan

Berikutnya ada kertas Grease Proof [greaseproof] atau kertas tahan minyak yang dibuat untuk kemasan produk makanan siap jadi.

Kertas ini punya satu kelebihan yakni tahan makanan berminyak dan berlemak berkat lapisan coating diatasnya.

Lebih lagi, kertas ini bisa dipakai untuk bungkusan makanan untuk ditempatkan di microwave atau di lemari pendingin.

FYI, proses pembuatan kertas ini sendiri dilakukan dengan memurnikan stok sehingga bisa menghasilkan lembaran dengan porositas rendah.

Untuk lebih meningkatkan kepadatan kertas, lembarannya kemudian ditempatkan di antara rol dengan tekanan keras [supercalendered].

Sehingga, menciptakan kertas awal yang disebut glassine dengan bobot awal antara 30–50 g/m2.

Di Indonesia, atau di beberapa negara lainya, kertas ini dijual dengan gramatur rendah antara 25-100 gsm.

Perhatikan, tidak terdapat lapisan silikon diatas kertas. Jadi, bisa juga dipakai untuk melapisi baki dan kaleng saat panggang kue.

Jika mau pakai untuk panggang kue, baiknya lumasi dulu kedua sisinya dengan minyal atau bahan lainnya. Jika tidak, kertas akan lengket.

3. Kertas Ivory

Jenis Kertas KEMASAN Makanan

Seperti artikel-artikel sebelumnya yang bahas soal kertas dimana, disitu saya sebutkan kalau kertas IVORY adalah kombinasi antara art paper dan art cartoon.

Terdapat dua warna di kedua sisi kertas. Sisi satunya warna putih dengan tekstur licin dan mengkilap dan sisi lainnya abu-abu.

Kebanyakan sih digunakan untuk berbagai bungkusan produk seperti untuk dus obat, kosmetik dan label harga.

Apakah layak dipakai untuk kertas kemasan makanan? Dipersilahkan. Banyak kok restoran dan pujasera yang pakai kertas ini.

Baca juga: Sejarah Penemuan Kertas: Peran Dan Tantangannya

Kebanyakan bukan untuk bungkusan makan langsung melainkan untuk kotak atau kardus makanannya.

Jika dipakai untuk kotak makanan, terlebih makanan berminyak, bisa tambahkan kertas lain seperti kertas greaseproof.

Alasan lain mengapa kertas ini layak digunakan untuk bungkusan makanan adalah permukaannya yang glossy.

Dengan demikian, kemasan makanan tersebut akan terlihat mewah tanpa mengubah rasa asli makanan.

Apakah bisa digunakan untuk menyimpan makanan? Bisa juga. Sebab kertas ini telah melalui proses pengujian food grade.

Jadi, kandungan kertas ini tidak berbahaya. Artinya, warna, tekstur, aroma dan rasa makanan tetap terjaga.

4. Kertas Duplex [Coated] Putih

Jenis Kertas KEMASAN Makanan

Mirip sih dengan kertas IVORY karena warna permukaan dua sisi kertas Duplex yang berbeda satu sama lain.

Di bagian depan, permukaan kertas Duplex warnanya merah dan sisi lainnya berwarna abu-abu.

Selain bisa juga digunakan untuk kertas percetakan juga biasa dipakai sebagai kertas bungkusan makanan.

Kertas ini sendiri cukup tebal sehingga bisa juga dipakai untuk dus atau kotak makanan seperti kue, roti atau lainnya.

Cocok juga dipakai untuk kemasan produk non-food, kardus obat misalnya, karena gramaturnya yang cukup besar antara 230-450 GSM.

5. Kertas Glasin

Jenis Kertas KEMASAN Makanan

Kertas glasin atau glassine paper adalah jenis kertas berikutnya yang fungsi dan kemampuannya mirip dengan kertas greaseproof.

FYI, di beberapa tempat, kertas ini kadang juga disebut kertas tahan minyak atau kertas greaseproof meski ada perbedaan sedikit.

Yang mana, sekalipun kertas ini tahan minyak dan lemak tapi tidak tahan air karena teksturnya yang tipis.

Meski tidak tahan air, kertas ini mudah dibentuk sesuai keinginan. Dan kebanyakan dipakai untuk kemasan produk makanan tahan lama.

Misalnya, mantega dan keju. Permukaannya sendiri cukup licin karena saat dibuat telah melalui proses calendaring.

6. Kertas Lilin

Jenis Kertas KEMASAN Makanan

Kertas lilin, yang kadang juga disebut kertas minyak atau kertas parafin adalah jenis kertas kemasan berikutnya yang bisa dipertimbangkan.

Dan merupakan kertas hasil modifikasi dari beberapa jenis kertas kemasan makanan seperti kertas kraft dan kertas tahan minyak [greaseproof].

Mengapa? Karena kertas ini juga banyak dipakai untuk bungkusan kue, pangan atau jenis makanan lainya.

Bahkan bisa dipakai untuk bungkusan kue saat dipanggang dan tahan juga terhadap minyak atau lemak.

Sebagai inforamsi, kertas lilin merupakan jenis kertas dengan lapisan lilin parafin yang titik cairnya berada diantara 46-52° Celcius.

Daya rekat panasnya juga baik sehingga, jika dipakai untuk bungkusan produk makanan, suhu makanan tetap terjaga sedikit lebih lama.

Selain untuk makanan, juga bisa digunakan untuk kemasan sabun, tembakau dan produk lainnya.

7. Kertas Perkamen

Jenis Kertas KEMASAN Makanan

Kertas perkamen khusus produk makanan, yang kadang juga disebut kertas tembus pandang [transparan] adalah kertas kemasan makanan bertekstur agak kasar.

Kebanyakan sih digunakan untuk kemasan mantega, margarin, keju termasuk bungkusan produk lainnya seperti biskuit dengan kadar lemak tinggi.

Di beberapa wilayah, dipakai untuk bungkusan ikan segar termasuk untuk ikan kering atau yang telah di goreng.

Termasuk juga untuk bungkusan daging, produk hasil ternak, kopi dan lain sebagainya.

Jadi, kertas ini cukup fleksibel untuk digunakan sebagia kemasan makanan mentah atau yang sudah jadi.

Apa saja kelebihan kertas perkamen bungkusan makanan dibanding yang lain? Ada beberapa.

Misalnya, kertas perkamen bisa tahan lemak, tahan air, permukaan kertas bebas serat dan tidak berbau.

Tampilan juga transparan sehingga konsumen bisa lihat bentuk produk asli seperti apa.

8. Kertas laminasi

Jenis Kertas KEMASAN Makanan

Terakhir adalah kertas laminasi yang merupakan kemasan berikutnya yang layak dipertimbangkan.

Kertas laminasi sendiri adalah jenis kertas yang telah melalui proses laminating dipermukaannya.

Biasanya dengan menggunakan plastik, lilin atau alumunium foil dengan warna dasar kecoklatan.

Untuk ukurannya sendiri cukup kecil antara 22 cm x 24 cm dan kebanyakan dipakai untuk kemasan makanan cepat saji.


FAQ

Untuk beberapa pertanyaan terkait dengan postingan ini akan saya bahas dalam QnA dibawah, berikut daftarnya:

1. Apa nama Kertas untuk makanan berminyak dan berlemak?

Namanya adalah kertas greaseproof yang kadang juga ditulis Grease Proof. greaseproof sendiri berarti kertas tahan minyak.

2. Apa saja jenis kertas Food Grade?

Mungkin juga beberapa dari anda belum tahu kalau kertas greaseproof juga disebut dengan kertas Food Grade.

Tambahan, suatu kertas bisa disebut kertas food grade apabila permukaan kertasnya halus dan bisa digunakan untuk kemasan makanan apa saja.

Dengan demikian, jenis kertas food grade sudah saya sebutkan diatas termasuk kertas Ivory, kertas Kraft, kertas Duplex dan seterusnya.

3. Apa saja contoh kemasan makanan dari kertas?

Ada banyak contoh kemasan makanan dari kertas alias kemasan makanan yang menggunakan produk asal dari kertas.

Mulai dari food pail, paper lunch box, paper bowl, kemasan pop corn, dan lain sebagainya.

4. Apa nama kertas yang aman untuk makanan?

Tergantung jenis makanannya apa. Jika makananya berlemak atau berminyak, bisa pakai kertas greaseproof.

Karena itu, penting untuk mengetahui karakteristik makanan agar bisa tentukan kemasan yang tepat.

5. Sebutkan jenis-jenis kertas bungkus makanan?

Jenis-jenis kertas bungkus makanan sudah saya sebutkan diatas mulai dari greaseproof sampai kertas laminasi.

6. Apa nama Jenis kertas pembungkus nasi KFC?

Nama kertas pembungkus nasi KFC adalah kertas greaseproof. Bisa koreksi di kolom komentar jika salah.

7. Apa nama Jenis kertas pembungkus burger?

Kebanyakan sih pakai kertas greaseproof dengan modifikasi sedikit. Bisa koreksi jika saya salah.

8. Apa nama jenis kertas pembungkus produk MCD?

Rata-rata kertas makanan fast food seperti KFC, Burger dan MCD menggunakan kertas greaseproof.

Namun, beberapa produk lainnya menggunakan jenis kertas lain, IVORY misalnya.

Penutup

Seperti yang saya sebutkan diatas, memilih kertas kemasan makanan yang tepat secara tidak langsung akan meningkatkan estetika dan tampilan produk makanan itu sendiri.

Jadi, jangan salah pilih. Misalnya nih, jika produk makannya berlemak, baiknya pakai kertas greaseproof.

Untuk pertanyaan tambahan, termasuk koreksi terhadap postingan ini, bisa sampaikan di kolom komentar.

Demikian artikel tentang 8+ jenis kertas kemasan makanan paling populer. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk anda. ***

Tinggalkan komentar